Φαγητό-Ποτό-Καφές

Η πίτσα αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά μικρών και μεγάλων. Αν δεν θέλουμε να την παραγγέλνουμε έτοιμη, μπορούμε εύκολα να φτιάξουμε μια πεντανόστιμη σπιτική πίτσα με υλικά που έχουμε ήδη στην κουζίνα μας.

Για τη ζύμη:

500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

250 γραμμάρια χλιαρό νερό

1 κουταλιά της σούπας ξηρή μαγιά

1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα:

800 γραμμάρια ντομάτες πελατές

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη

Αλάτι και πιπέρι

Για την επικάλυψη:

200 γραμμάρια τυρί γκούντα τριμμένο

100 γραμμάρια σαλάμι κομμένο σε φέτες

1 πιπεριά κομμένη σε λωρίδες

1 μανιτάρι κομμένο σε φέτες

Ελιές (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι.

Προσθέστε το χλιαρό νερό και το ελαιόλαδο και ζυμώστε για 10-15 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί μια λεία και ελαστική ζύμη.

Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.

Φτιάξτε τη σάλτσα: Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο.

Προσθέστε τις ντομάτες, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά.

Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα στρογγυλό φύλλο και τοποθετήστε τη σε ένα ταψί.

Απλώστε τη σάλτσα ντομάτας πάνω στη ζύμη.

Προσθέστε τα υλικά της επικάλυψης: τυρί, σαλάμι, πιπεριά, μανιτάρια και ελιές.

Ψήστε την πίτσα για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η ζύμη και να λιώσει το τυρί.

Συμβουλές:

Μπορείτε να προσθέσετε τα υλικά της αρεσκείας σας στην πίτσα, όπως μπέικον, μανιτάρια, κρεμμύδι, πιπεριές, ή ό,τι άλλο σας αρέσει.

Αν θέλετε μια πιο λεπτή ζύμη, μπορείτε να ανοίξετε το φύλλο με έναν πλάστη.

Για να γίνει η πίτσα πιο τραγανή, μπορείτε να ψήσετε τη ζύμη για 5-10 λεπτά πριν προσθέσετε τη σάλτσα και τα υλικά.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη σάλτσα ντομάτας, αν δεν θέλετε να φτιάξετε τη δική σας.

Γεια στα χέρια σας!